veloute - La cuisine bio de Miss Pat'

3 septembre 2015

Velouté de potimarron à la poire

J'aime tellement les potimarrons que je rêve d'en avoir à foison dans mon potager. Surtout que je ne possède aucun terrain, pas même un minuscule monceau de terre. J'ai un beau balcon cependant. Et je me demande si je ne vais pas profiter du printemps...

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Tags: potimarron, huile de coco, vegan, soupe, bébé, enfants, velouté, végétal, poire, automne

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26 février 2015

Velouté aux choux trop chou

Pour la recette, c'est sur ma nouvelle adresse, ici !

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Tags: vegan, soupe, coriandre, chou-fleur, velouté, végétal, régime Cabot, détox, chou vert, chou

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12 janvier 2015

Soupe de pois (con)cassés à l'indienne

Les dernières fois que j'ai mangé des pois cassés, je dois avouer que je n'avais pas adoré, étonnamment. Oui, car les pois cassés, normalement, c'est très bon. Enfin, ça dépend la façon dont on les prépare, comme ce tempeh à l'aspect quelque peu étrange...

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Tags: pois cassés, noix de coco, lait de coco, curcuma, sauce de soja, soupe, indienne, velouté, légumineuses

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5 janvier 2015

Velouté de châtaignes, céleri et noisettes grillées

J'aime beaucoup associer le céleri à un fromage bleu. Les deux s'accordent formidablement. Pour la soirée du 31 décembre, en entrée, j'avais comme une envie de refaire mon velouté de céleri rave et Bleu d'Auvergne . [Lire la suite... ]

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Tags: noisettes, marron, céleri, crème, châtaigne, soupe, velouté, céleri rave

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4 juillet 2014

Gazpacho, mais sans concombre...

Savez-vous que je raffole du Gazpacho fait maison ? En été, c'est une de mes habitudes. J'adore les soupes froides lorsqu'il fait chaud. En même temps d'apporter beaucoup de nutriments, elles apportent de l'hydratation et beaucoup de fraîcheur. Le gazpacho...

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Tags: tomate, oignon, soupe, été, velouté, Gaspacho, poivron

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25 juin 2014

Soupe froide de brocoli au basilic

Qualité crue, végétale et délicieuse Dans ma dernière recette, je vous parlais du tofu soyeux, un ingrédient à introduire dans de nombreuses recettes, notamment pour remplacer les produits laitiers. Ici, je vous propose un velouté à déguster bien frais...

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Tags: crème, tofu soyeux, soupe, velouté, crudités, basilic, brocoli, noix de cajou, entrée froide

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19 mars 2014

Velouté au navet boule d'or et au maïs

Samedi dernier, je suis allée faire un tour au marché comme habituellement, et j'ai rencontré dans les étals d'un marchand des navets boule d'or. Cette variété de navet a tout pour plaire : une très jolie couleur, la chair ferme et sucrée et très parfumée....

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Tags: crème d'amandes, paprika, soupe, bébé, maïs, velouté, enfant, navet

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8 janvier 2014

Velouté de céleri rave et Bleu d'Auvergne

Le céleri rave à la saveur si délicate, au goût prononcé n'est pas toujours plaisant pour les enfants. Il existe pourtant une recette magique qui pourrait donner du plaisir à toute la famille, et notamment les plus jeunes. Une recette qui aurait la faculté...

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Tags: céleri, soupe, bébé, velouté, pomme de terre, Bleu d'Auvergne, soir, souper

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16 octobre 2013

Velouté de pois cassés et crackers à la polenta et à la farine de châtaigne

J'aime beaucoup cuisiner les légumineuses. Pois chiches, pois cassés, haricots azukis et cie... Je n'hésite pas à en préparer souvent car ils apportent de nombreux nutriments et remplacent aisément la viande. Ce mercredi, sur le blog Un Ti Bébé d'Evelyne...

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Tags: pois cassés, soja, coco, curry, châtaigne, riz, indienne, polenta, velouté, crackers

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18 septembre 2013

Velouté de carottes au curcuma

Comme chaque mercredi, vous trouverez sur le blog d'Evelyne une recette bébé. Le velouté de carottes au curcuma, une épice au haut pouvoir antioxydant pourrait bien faire plaisir à toute la famille. Découvrez la recette ICI également, sur le site de Un...

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Tags: carotte, curcuma, herbes, soupe, coriandre, bébé, velouté

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