La cuisine bio de Miss Pat'

6 septembre 2013

Ladoo Coco

Ah ! Je me suis enfin réconciliée avec la farine de pois-chiches côté sucré. Je cherchais ces derniers jours une recette magique à base de cette farine un peu spécial car elle m'avait déçue dans les desserts que j'avais testé ; c'était parfois vraiment...

Posté par DEBORAH101 à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, huile de coco, cannelle, noix, pois-chiches, indienne, semoule, amandes, eau de fleur d'oranger, ladoo, pistaches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2013

Pain au maïs (sur le blog Un Ti Bébé)

Nous sommes mercredi, c'est le jour de la recette pour bébé, ou pour enfants. Aujourd'hui, je vous suggère la confection d'un pain spécial à base de polenta et qui se fait très vite car il ne comporte pas de levure de boulangerie : pas de levée, il suffit...

Posté par DEBORAH101 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, huile d'olive, brioche, bébé, enfants, maïs, polenta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2013

Cupcakes au café et aux noix du brésil

Les noix du Brésil font partie de mes noix préférées. J'en ai en permanence à la maison au frais, et j'aime en croquer une ou deux par jour avec un peu de chocolat noir, ou les incorporer dans les céréales du matin. Pourquoi les mettre au frais ? Il faut...

Posté par DEBORAH101 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, cannelle, sucre complet, cupcakes, noix de coco, café, mascarpone, muscovado

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2013

Madeleines 4 épices (sur le blog Un Ti Bébé)

Le saviez-vous ? Le mélange 4 épices est à l'origine une seule épice : il s'agit d'un piment venu de la Jamaïque appelé pimenta dioica (mais aussi all-spice) et qui développe au broyage les senteurs de gingembre, girofle, muscade et poivre. On a baptisé...

Posté par DEBORAH101 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cannelle, gingembre, clou de girofle, coriandre, enfants, madeleine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2013

Cupcakes vegan à la tomate (recette salée)

Les cupcakes, on a pour habitude de les faire plus souvent sucrés que salés car à la base il s'agit d'un dessert : une génoise surmontée d'une bonne couche de crème. Ici, je vous propose une version salée et totalement végétalienne. Sans oeufs, sans lait,...

Posté par DEBORAH101 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, cupcakes, vegan, apéritif, végétarien, piment, concours, tofu, tomates cerises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2013

Boulettes de boeuf aux légumes et à la semoule

Je n'ai pas pour habitude de vous présenter des recettes à base de viande : j'en mange très peu, et peut-être même qu'un jour je deviendrais complètement végétarienne, à voire... Aujourd'hui, pour les petits loups et pour les grands "carnivores", la recette...

Posté par DEBORAH101 à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, semoule, boeuf, boulettes, légumes, viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2013

Cupcakes à l'ananas (appauvris en gluten)

Il y a quelques temps, sur mon blog, je vous avais fait part d'une petite recette de cupcakes assez traditionnelle avec un glaçage léger, et une quantité de sucre raisonnable : beaucoup plus light que les "vrais" cupcakes américains lourds de beurre,...

Posté par DEBORAH101 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, glaçage, ananas, cupcakes, gâteaux, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2013

Tartelette tomate et thon, sarrasin et romarin

La toute première fois que j'ai vu des graines de sarrasin, c'était il y a 10 ans seulement. C'est une graine que l'on ne trouve pas couramment en l'état. Celles que j'avais observées étaient grillées : on les nomme "kasha". Le sarrasin, on le connaît...

Posté par DEBORAH101 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tomate, romarin, agar-agar, sarrasin, graines, thon, tartelette, été

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2013

Sucettes de fruits au chocolat

Il existe un truc infaillible pour faire manger des fruits frais aux enfants. J'ai pensé d'abord à leur dessert préféré : le gâteau au chocolat. Le chocolat, la substance magique et envoûtante de tous les petits palais ! En ce moment, il fait plus de...

Posté par DEBORAH101 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruits confits, chocolat noir, chocolat blanc, sucette, chocolat au lait, fraises, bananes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2013

Rouleaux de courgettes à la Féta

Pendant longtemps j'ai préféré l'automne et l'hiver à l'été. Chaque saison a son charme bien-sûr mais ce retranchement progressive de la nature pendant ces époques me plaisait particulièrement. Peut-être était-ce lié à mon côté nostalgique. Aujourd'hui,...

Posté par DEBORAH101 à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, fromage frais, herbes, apéro, courgette, feta, thym, chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote