enfants - La cuisine bio de Miss Pat'

18 décembre 2013

Pâte à tartiner de Noël (riche en fruits et au chocolat)

A retrouver également sur le blog d'Evelyne, cette recette peut-être destinée à vos bambins ! Les ingrédients : 100 g de chocolat noir à 70% de cacao 40 g de kumquats confits 50 g de pâte d'amandes (bio pour moi) 40 g de crème de soja cuisine (on peut...

Posté par DEBORAH101 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, crème de soja, cannelle, clémentine, cacao, dattes, figues, enfants, pâte à tartiner, Noël, cadeau gourmand, kumquat, pâte d'amandes, tartines

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4 décembre 2013

Cupcakes au thon et au fromage frais, ail et fines herbes

Voici une méthode infaillible pour faire manger un peu de poisson à vos petits loups. Le cupcake généralement sucré est revisité.... Il se déguste salé aujourd'hui, avec du thon et décoré d'une volute de fromage frais à l'ail et fines herbes. La recette...

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Tags: fromage frais, cupcakes, amuse-bouche, thon, enfants, poisson

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27 novembre 2013

Mauricettes pour le goûter (version sucrée)

Et si on faisait des petits pains pochés, briochés pour le goûter ? Les Moricettes (ou Mauricettes) sont à l'origine façonnées avec une pâte à bretzel. Pochées dans une bain salé et riche en bicarbonate de soude, les moricettes ont une mie dense et goûteuse....

Posté par DEBORAH101 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, goûter, brioche, enfants, sandwich, viennoiserie

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6 novembre 2013

Crème fondante à la banane et à la vanille

La banane. La banane est un des fruits préférés des enfants : crèmeuse et bien sucrée naturellement, elle est en plus facile à transporter et à manger à tout moment. Elle devra être servie bien mûre aux enfants car elle est beaucoup plus digeste ainsi...

Posté par DEBORAH101 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème d'amandes, banane, vanille, bébé, enfants, famille

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9 octobre 2013

Petits carrés amandine au chocolat

Pour débuter la semaine, je vous fait part d'une recette saine de petit goûter à glisser dans les cartables des enfants ou dans les sacs des grands, avant de partir au bureau... Un biscuit sans beurre et sans huile à base d'amandes et un fourrage au chocolat...

Posté par DEBORAH101 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, épices, crème d'amandes, banane, goûter, enfants

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2 octobre 2013

Mousse de poire et de courgette

Ou comment faire manger (en douce et en douceur) des légumes aux enfants... Quoi ? De la poire avec de la courgette ? Mais qu'est-ce que tu nous fait là Miss Pat' ? Bein, je mêle les légumes aux desserts... comme d'hab' ! Après le gâteau à la carotte,...

Posté par DEBORAH101 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, agar-agar, mousse, enfants, courgette, tofu, poire

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4 septembre 2013

Pain au maïs (sur le blog Un Ti Bébé)

Nous sommes mercredi, c'est le jour de la recette pour bébé, ou pour enfants. Aujourd'hui, je vous suggère la confection d'un pain spécial à base de polenta et qui se fait très vite car il ne comporte pas de levure de boulangerie : pas de levée, il suffit...

Posté par DEBORAH101 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, huile d'olive, brioche, bébé, enfants, maïs, polenta

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28 août 2013

Madeleines 4 épices (sur le blog Un Ti Bébé)

Le saviez-vous ? Le mélange 4 épices est à l'origine une seule épice : il s'agit d'un piment venu de la Jamaïque appelé pimenta dioica (mais aussi all-spice) et qui développe au broyage les senteurs de gingembre, girofle, muscade et poivre. On a baptisé...

Posté par DEBORAH101 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cannelle, gingembre, clou de girofle, coriandre, enfants, madeleine

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10 juillet 2013

Flan semoule à l'indienne (sur le blog Un Ti Bébé)

Connaissez-vous la cardamome ? Les graines de cardamome sont largement utilisées dans la cuisine asiatique, africaine et indienne. Peu présente dans la cuisine française, elle se cache quand-même dans quelques mélanges d'épices. Elle est très appréciable...

Posté par DEBORAH101 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cardamome, cannelle, vanille, untibebe, africaine, asiatique, bébé, enfants, flan, indienne, semoule

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